Hãy biết thêm về bột Aguaje

Bột Aguajelà một loại trái cây vùng Amazon chứa hàm lượng beta-carotene và phytoestrogen cao. Cây cọ của nó rất giàu CO2

chụp trên hành tinh. Hầu hết trong số chúng là từ lâm nghiệp hoặc bộ sưu tập hoang dã.

Nó được gọi là "cây sự sống" theo cách gọi của người dân bản địa Amazon, do nhiều lợi ích sức khỏe của nó. Aguaje là một biểu tượng cho phi gỗ

tài nguyên rừng có tiềm năng to lớn ở khu vực Nam Mỹ.

Bột Aguaje được dùng để trộn với nước trái cây, sinh tố, sữa lắc và các loại khác.

Nghiên cứu cho thấy rằng, aguaje (Mauritia flexuosa) là một nguồn năng lượng và chất dinh dưỡng phong phú, được làm giàu với một trong những loại thực vật cao nhất

nguồn vitamin A dưới dạng carotenoit. Nó lớn hơn cà rốt năm lần.

Bột giấy của Aguaje cũng giàu axit ascorbic từ 50 ~ 60 mg/100g, hàm lượng phytoestrogen và axit oleic

rất quan trọng trong dinh dưỡng của con người, đặc biệt là đối với phụ nữ và đặc biệt là trong thời kỳ mãn kinh.

Ngày nay, việc tìm kiếm các loại thực phẩm là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tự nhiên tốt đã thúc đẩy các nghiên cứu đánh giá các hợp chất có trong các loài thực vật có thể liên quan đến hoạt động chống oxy hóa. Ký chủ bản địa của nhiều loại trái cây bản địa có tiềm năng được khám phá dưới dạng thực phẩm chức năng, trong đó có một số loài Arecaceae như bacaba (Oenocarpus bacaba), buriti (Mauritia flexuosa), inajá (Attalea maripa), pupunha (Bactris gasipaes) và tucumã ( Astrocaryum Vulgare).

Theo nhiều vùng của lưu vực sông Amazon, trái cây được thu hoạch cho mục đích tự cung tự cấp và thương mại. Nổi tiếng với aguaje ở Amazon thuộc Peru, việc khai thác thương mại trái cây từ loài cọ xấu xí này mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho các cộng đồng nông thôn cũng như các gia đình thành thị sống trong và gần thành phố Iquitos.

Trái cây được tiêu thụ thô hoặc chế biến thành nhiều loại sản phẩm (ví dụ: đồ uống, kem, kem que, v.v.) và các ước tính gần đây cho thấy cư dân Iquitos tiêu thụ khoảng 148,8 tấn trái cây aguaje mỗi tháng, phần lớn trong số đó là được thu hoạch bằng cách chặt và giết những cây cái trưởng thành trong rừng.

Theo Maijuna (những người đến từ amazon), có ba giống M. flexuosa khác nhau, được tìm thấy mọc gần vùng đất của Maijuna và chúng được phân loại dựa trên màu sắc của cùi quả: aguaje đỏ, aguaje vàng và aguaje trắng.

Nếu bạn muốn biết thêm chi tiết về các sản phẩm của chúng tôi, vui lòng gửi email tới:haozebio2014@gmail.com