Kiến thức

Trong thị trường nguyên liệu trà toàn cầu, việc nhầm lẫn giữa matcha nghi lễ và ẩm thực khiến các nhà sản xuất đồ uống và thực phẩm phải trả một khoản

Hướng dẫn dựa trên bằng chứng này xem xét cách bột matcha thay đổi màu sắc, độ nhớt trộn, thời gian nhỏ giọt đầu tiên, thời gian tan chảy hoàn toàn và

Trong quá trình nướng thương mại ở nhiệt độ cao (160 độ –200 độ), bột trà xanh thông thường nhanh chóng chuyển từ màu xanh sống động sang màu nâu vàng

Trong thương mại thực vật toàn cầu, các tên gọi cấp độ như "Nghi lễ", "Hoàng gia" hoặc "Ẩm thực" là các thuật ngữ tiếp thị chứ không phải là định nghĩ

Các thương hiệu dinh dưỡng và đồ uống trên khắp Bắc Mỹ và Châu Âu phải đối mặt với sự giám sát ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với chất tạo màu

Bột chiết xuất hoa anh đào: Ngôi sao chống-Glycation trong mỹ phẩm dinh dưỡng

Làm thế nào để sử dụng bột củ cải đường làm màu tự nhiên trong sản xuất thực phẩm?

Sử dụng bột Sakura làm màu sắc và hương vị tự nhiên trong làm bánh

Nhu cầu ngày càng tăng về các nguyên liệu có nguồn gốc thực vật-đã khuyến khích nhiều thương hiệu thực phẩm, công ty đồ uống, nhà phát triển sản phẩm

Làm thế nào các tiệm bánh ngăn chặn sự đổi màu do nhiệt trong bánh ngọt Ube số lượng lớn

Bột Ube nguyên chất và hỗn hợp khoai lang: Hướng dẫn tìm nguồn cung ứng số lượng lớn

Thị trường matcha toàn cầu đang bước vào thời kỳ mà kế hoạch cung ứng trở nên quan trọng hơn bao giờ hết.
Đối với các nhà sản xuất đồ uống, thương