bột sữa nonlà một loại bột được sản xuất từ sữa non của bò sau khi chế biến. Sữa non thô của bò là sữa được tiết ra bởi những con bò khỏe mạnh trong vòng 72 giờ sau khi sinh. Nó chứa các globulin miễn dịch hoạt tính quý giá và các thành phần dinh dưỡng phong phú như canxi sữa, protein và các nguyên tố vi lượng khác nhau, được mệnh danh là "Vua tiêm chủng của thế kỷ 21". Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng sữa non của bò rất giàu globulin miễn dịch, có thể trực tiếp cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể con người, bổ sung sự thiếu hụt của hệ thống miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh đường hô hấp, đường tiêu hóa và các bệnh nhiễm trùng khác, đồng thời thúc đẩy sự phát triển của não, xương và răng của trẻ, giúp trẻ phát triển khỏe mạnh. Bột sữa non được sản xuất từ sữa non của bò cũng có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao. Bột sữa non của bò chứa hơn 7 loại yếu tố tăng trưởng, globulin miễn dịch, protein liên kết peptide hoạt tính sinh học, vitamin và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người, do đó mang lại cho sữa non của bò một loạt các chức năng sức khỏe. Sữa non bò uống có thể cải thiện khả năng miễn dịch của hệ thống, điều chỉnh hệ vi khuẩn đường ruột, thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của đường tiêu hóa hoặc chữa lành vết thương mô ruột, trì hoãn lão hóa và hạ đường huyết.
Sữa non chứa nhiều chất hóa học dinh dưỡng và hoạt chất sinh học nên có tính ứng dụng cao và là nguyên liệu chế biến thực phẩm tốt cho sức khỏe.
Hàm lượng khoáng chất cao. Sữa non, là chất dinh dưỡng chính cho trẻ sơ sinh đang bú mẹ, thường có nhiều khoáng chất hơn sữa thông thường. Sữa non chứa 23 khoáng chất, bao gồm canxi, phốt pho, natri, kẽm, sắt, mangan và các khoáng chất khác, cao hơn đáng kể so với sữa thông thường. Tuy nhiên, hàm lượng khoáng chất của sữa non thay đổi theo giống gia súc và thời điểm tiết sữa non.
Giàu axit amin, hàm lượng protein cao. Hàm lượng protein trong sữa non cao hơn nhiều so với sữa thông thường và có thể gấp 4-8 lần so với sữa thông thường. Các khối xây dựng cơ bản của protein là axit amin và sự khác biệt về loại, thứ tự và số lượng axit amin gây ra sự khác biệt giữa các protein, cũng như xác định chức năng và giá trị dinh dưỡng của chúng.
Yếu tố miễn dịch và tăng trưởng. Một số lượng lớn các thí nghiệm đã chỉ ra rằng sữa non có giá trị dinh dưỡng cao và có chức năng điều chỉnh quá trình trao đổi chất của con người, cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể và chống nhiễm trùng. Hầu hết các chức năng này đều liên quan đến các thành phần dinh dưỡng độc đáo của sữa non, có chứa immunoglobulin (IgG), lactoferrin (Lf), các yếu tố tăng trưởng khác nhau và các hoạt chất sinh học phong phú, giúp sữa non có nhiều chức năng tốt cho sức khỏe.
Globulin miễn dịch IgG trong sữa non. Globulin miễn dịch là những gì chúng ta thường nghe là "kháng thể". Globulin miễn dịch được tạo ra bởi hệ thống miễn dịch của cơ thể để nhận ra các chất lạ cụ thể (kháng nguyên), chẳng hạn như vi khuẩn và vi rút, và giúp cơ thể tiêu diệt các mầm bệnh này. Globulin miễn dịch trong sữa non của bò được chia thành 5 loại theo tính kháng nguyên của chúng: IgG, IgA, IgM, IgE và IgD, trong đó IgG chiếm 86 phần trăm và nó có thể thay thế một phần chức năng của IgA ở người (hàm lượng 41~4,57mg /g). Hàm lượng globulin miễn dịch trong sữa non (50~150mg/mL) cao gấp 50 lần so với sữa non của người, có tác dụng phòng ngừa và điều trị các bệnh nhiễm trùng do virus, vi khuẩn và nấm rất mạnh.
Sữa non chứa nồng độ cao các yếu tố miễn dịch, yếu tố tăng trưởng và yếu tố kháng khuẩn. Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ uống sữa non có thể cải thiện khả năng miễn dịch và ít bị cảm lạnh hơn; người lớn có chế độ ăn uống và nghỉ ngơi không điều độ, người già sức đề kháng kém cũng có thể bổ sung sữa non và lactoferrin để điều chỉnh chức năng sinh lý.
Sữa non chứa một lượng lớn immunoglobulin và lactoferrin, có thể liên kết với các kháng nguyên như vi sinh vật gây bệnh và độc tố để tạo thành kháng thể, đồng thời lactoferrin cũng có tác dụng kháng khuẩn và kháng vi-rút, về cơ bản có thể cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể con người và giảm khả năng mắc bệnh của con người. nhiễm trùng và bệnh tật.
Các yếu tố miễn dịch trong sữa non có thể chống lại virus, vi khuẩn và các chất có hại khác một cách hiệu quả, đồng thời ức chế sự phát triển của nhiều vi sinh vật gây bệnh mà không ảnh hưởng đến sự phát triển và sinh sản của các vi sinh vật không gây bệnh trong đường ruột, có thể cải thiện chức năng của đường tiêu hóa và duy trì sức khỏe của đường tiêu hóa.
Sữa non chứa hàm lượng canxi cao, giúp ích cho sự phát triển của xương và răng, đồng thời kháng thể chống liên cầu khuẩn trong sữa non có tác dụng ngăn ngừa sâu răng ở trẻ nhỏ rất hiệu quả. Sữa non còn chứa taurine, phospholipid, peptide não và các dưỡng chất khác cần thiết cho sự phát triển trí tuệ và tăng trưởng của trẻ, có lợi cho việc kéo dài thời gian sống của tế bào não.
Người ta đã chứng minh rằng Dịch chiết sữa non của bò (BCE) chứa hàm lượng taurine cao, giống như insulin, protein liên kết với chất xơ, vitamin phong phú và lượng sắt, kẽm, đồng và các nguyên tố vi lượng thích hợp khác, đồng thời tác dụng hiệp đồng của các chất dinh dưỡng khác nhau có thể cải thiện hoạt tính SOD toàn phần trong huyết thanh và hoạt tính Mn-SOD ở người cao tuổi, giảm hàm lượng peroxide lipid, tăng cường khả năng chống oxy hóa và làm chậm tốc độ lão hóa.