Inulin giàu dinh dưỡng
1, Inulin có thể làm giảm lượng đường trong máu và pha loãng nồng độ đường trong máu
Giảm lượng đường trong máu, Ăn inulin hoặc uống inulin đậm đặc khi bụng đói có thể làm giảm lượng đường trong máu ngay lập tức.
2. Giảm bớt các triệu chứng của bệnh tiểu đường
Khi mọi người thường ăn inulin trong cuộc sống hàng ngày, họ không phát hiện ra rằng inulin có tác dụng đặc biệt trong điều trị bệnh tiểu đường.
2, Tăng cường tiêu hóa và chức năng ruột, có tác dụng điều trị táo bón
Nhiều người đã ăn inulin cảm thấy rõ ràng rằng chức năng đường tiêu hóa của họ đã tăng lên và nhu động ruột của họ bắt đầu trôi chảy. Sau khi uống inulin đồng thời có thể tăng cường nhu động ruột, tống xuất khí có mùi hôi, phục hồi sức khỏe đường ruột, đặc biệt đối với một số bệnh táo bón thường xuyên và táo bón cứng đầu, có tác dụng phòng ngừa và điều trị rất tốt.
3, Cải thiện rối loạn mạch máu
Inulin có tác dụng đáng kể trong việc cải thiện tình trạng rối loạn mạch máu. Có nhiều báo cáo về việc inulin làm giảm lipid máu và cholesterol.
4, Năng lượng thấp hoặc không có năng lượng
Inulin oligosacarit rất khó hoặc không được cơ thể con người tiêu hóa và hấp thụ, và giá trị năng lượng cung cấp rất thấp hoặc hoàn toàn không, vì vậy nó có thể đóng vai trò trong thức ăn năng lượng thấp, đáp ứng yêu cầu của những người thích đồ ngọt nhưng lo lắng về béo phì đến mức tối đa, và cũng có thể được ăn bởi bệnh nhân tiểu đường, bệnh nhân béo phì và bệnh nhân có lượng đường trong máu thấp.
5, Tăng nhanh số lượng lợi khuẩn bifidobacteria trong đường ruột
Thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn bifidobacteria trong ruột kết với tốc độ tăng gấp 40 lần. Người lớn dùng 10g inulin oligosacarit mỗi ngày và số lượng vi khuẩn bifidobacteria trong mỗi gam phân tăng 20% sau một tuần. 10 g inulin oligosacarit mỗi ngày có thể giảm 44,6% sản phẩm lên men độc hại và 40,9% enzym vi khuẩn có hại trong vòng 3 tuần.
6, Cải thiện tình trạng ngứa da liên quan đến bệnh nhân tiểu đường
Theo phản hồi của người tiêu dùng, theo quan sát của ông Zhongshan ở Nhật Bản, cũng có những trường hợp cải thiện làn da đáng kể do sử dụng inulin ở Trung Quốc đại lục. Rõ ràng là tình trạng ngứa da của bệnh nhân tiểu đường đã được cải thiện và biến mất, đặc biệt là người già và phụ nữ. Và thời gian để tiêu thụ inulin là khoảng 10 ngày, đây gần như là một tác dụng thần kỳ có thể chữa khỏi bệnh. Tuy nhiên, không phải ai cũng có phản ứng này và hiện tại không có thí nghiệm khoa học và hiệu quả có hệ thống để thực hiện nghiên cứu và thống kê này.
7, Cải thiện hiệu quả đối với chứng trầm cảm và lo lắng từ nhẹ đến trung bình
2-9 oligofructose trong inulin có thể làm tăng biểu hiện của các yếu tố dinh dưỡng thần kinh trong tế bào thần kinh não, giúp bảo vệ tốt chống lại tổn thương tế bào thần kinh do corticosterone gây ra và có tác dụng tốt đối với chứng trầm cảm nhẹ đến trung bình; Do thực tế là các oligofructose như vậy có thể ảnh hưởng đến nồng độ của NE và 5-HT trong hệ thống thần kinh trung ương, chúng có tác động tốt đối với chứng trầm cảm và lo âu từ nhẹ đến trung bình.
Ứng dụng thực phẩm
1. Thực phẩm ít chất béo đã qua chế biến (chẳng hạn như kem, thực phẩm bọc)
Inulin là chất thay thế chất béo tuyệt vời, tạo thành cấu trúc dạng kem khi trộn hoàn toàn với nước, giúp dễ dàng thay thế chất béo trong thực phẩm và mang lại hương vị êm dịu, cân bằng tốt và hương vị trọn vẹn. Chất béo có thể được thay thế bằng chất xơ, làm tăng độ đặc và mùi vị của sản phẩm, đồng thời ổn định khả năng phân tán của quá trình nhũ hóa. Nó có thể thay thế 30-60 phần trăm chất béo trong chế biến kem và thực phẩm tráng.
2. Cấu hình chế độ ăn nhiều chất xơ
Inulin có khả năng hòa tan tốt trong nước, cho phép nó kết hợp với các hệ thống gốc nước. Nó rất giàu chất xơ hòa tan trong nước, không giống như các loại chất xơ khác gây ra vấn đề lắng đọng. Sử dụng inulin như một thành phần chất xơ rất thuận tiện và có thể cải thiện các đặc tính cảm quan. Chúng có thể giúp cơ thể đạt được một chế độ ăn uống cân bằng hơn, làm cho nó trở thành một thành phần thực phẩm giàu chất xơ.
3. Nó có thể được sử dụng như một yếu tố tăng sinh cho vi khuẩn bifidobacteria và thuộc loại thành phần thực phẩm prebiotic
Inulin có thể được sử dụng bởi các vi khuẩn có lợi trong ruột người, đặc biệt là trong việc thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn bifidobacteria gấp 5-10 lần. Đồng thời, vi khuẩn có hại có thể giảm đáng kể, cải thiện sự phân bố của hệ vi sinh vật của con người và tăng cường sức khỏe. Inulin đã được liệt kê là một yếu tố quan trọng cho sự sinh sôi nảy nở của bifidobacteria.
4. Dùng trong sữa uống, sữa chua, sữa nước
Thêm 2-5 phần trăm inulin vào đồ uống sữa, sữa chua và sữa nước không chỉ làm cho sản phẩm có chức năng của chất xơ và oligosacarit ăn kiêng mà còn tăng độ đặc, giúp sản phẩm có vị kem đặc hơn, cấu trúc cân bằng tốt hơn và đầy đủ hơn hương vị.
5. Dùng để nướng các sản phẩm
Thêm inulin vào bánh nướng để phát triển khái niệm bánh mì mới, chẳng hạn như bánh mì lợi khuẩn, bánh mì trắng nhiều chất xơ và thậm chí cả bánh mì không chứa gluten nhiều chất xơ. Inulin có thể làm tăng tính ổn định của bột nhào, điều chỉnh độ hấp thụ nước, tăng thể tích bánh mì, cải thiện độ đồng đều của bột bánh mì và cải thiện khả năng cắt lát.
6. Được sử dụng trong đồ uống nước ép trái cây, nước uống chức năng, đồ uống thể thao, nước ép trái cây và thạch
Việc thêm 0.8~3 phần trăm inulin vào nước trái cây, nước uống chức năng, nước uống thể thao, nước ép trái cây và thạch có thể làm tăng hương vị và kết cấu của đồ uống.
7. Được sử dụng trong sữa bột, sữa khô lát, phô mai, món tráng miệng đông lạnh
Việc thêm 8-10 phần trăm inulin vào sữa bột, sữa khô lát, phô mai và món tráng miệng đông lạnh có thể làm cho sản phẩm có nhiều chức năng và hương vị hơn.
Chúng tôi có 15 năm kinh nghiệm trong ngành, sản phẩm của chúng tôi đạt tiêu chuẩn ISO, Chúng tôi rất chuyên về bột inulin. Nếu bạn quan tâm đến sản phẩm của chúng tôi, vui lòng gửi email tới:haozebio2014@gmail.com