bromelainlà một nhóm enzym chứa lưu huỳnh thu được từ cây dứa. Chất bổ sung bromelain được sản xuất từ thân cây dứa, khác với chất bromelain được chiết xuất từ quả.
Các nghiên cứu và lợi ích của bromelain hầu như chỉ đề cập đến bromelain được chiết xuất từ thân cây, được giới thiệu vào năm 1957 như một chất bổ sung chế độ ăn uống. Kể từ đó, hơn 300 bài báo khoa học về tác dụng có lợi của nó đã xuất hiện trong các tài liệu y khoa.
Mặc dù bromelain có thể được sử dụng như một chất hỗ trợ tiêu hóa, nhưng nó chủ yếu được sử dụng để hỗ trợ chữa lành vết thương, bong gân, căng cơ, các vấn đề về khớp, phẫu thuật và các chấn thương khác trên cơ thể. Bromelain cũng giúp hỗ trợ quá trình sửa chữa của cơ thể khỏi các phản ứng viêm nhiễm, điều này đã được ghi nhận rõ ràng trong các mô hình thí nghiệm và nghiên cứu y học khác nhau.
Tác dụng chính của bromelain là kích thích sản xuất protein huyết tương, một hợp chất ngăn ngừa sự hình thành các hợp chất gây viêm và phá vỡ fibrin, một chất thúc đẩy sưng, viêm và sẹo. Thông qua một cơ chế riêng biệt, bromelain cũng đã được chứng minh là làm giảm quá trình sản xuất các hợp chất gọi là kinins. Các hợp chất này gây ra nhiều phản ứng viêm, sưng và đau sau chấn thương như chấn thương trong thể thao.
Nghiên cứu y học đã chỉ ra rằng bromelain có hiệu quả chống lại nhiều chấn thương liên quan đến thể thao. Một trong những nghiên cứu thú vị nhất là nghiên cứu năm 1960 liên quan đến các võ sĩ. Tổn thương trên mặt lành nhanh hơn ở nhóm dùng bromelain.
Bromelain có một số vai trò có lợi trong việc hỗ trợ sức khỏe khớp, đặc biệt là trong viêm xương khớp, một bệnh thoái hóa khớp do sự phân hủy của sụn và các hợp chất khớp khác. Bromelain giúp hỗ trợ các khớp khỏe mạnh bằng cách giảm stress oxy hóa và biểu hiện gen của các hợp chất kích hoạt phản ứng viêm và đau để bảo vệ sức khỏe của sụn. Các nghiên cứu y học sử dụng bromelain và các enzym phân giải protein khác đã cho thấy chức năng khớp được cải thiện, phạm vi chuyển động và giảm sự khó chịu.
Bromelain có một số tác dụng có lợi đối với sức khỏe đường hô hấp. Ví dụ, bromelain làm giảm độ nhớt (độ dày và độ nhớt của dịch tiết đường hô hấp. Điều này giúp cải thiện khả năng và chức năng của phổi, đồng thời kiểm soát ho và kích ứng phế quản. Nó cũng giúp giảm nghẹt mũi và xoang.
Bromelain có tác dụng rất phức tạp đối với chức năng miễn dịch. Trong khi hệ thống miễn dịch bị kích thích quá mức có thể dẫn đến viêm nhiễm và tổn thương, thì hệ thống miễn dịch hoạt động kém sẽ làm tăng nguy cơ nhiễm trùng.
Tác dụng của bromelain đối với chức năng miễn dịch có liên quan đến tác dụng trực tiếp lên các tế bào bạch cầu. Tuy nhiên, việc kiểm soát sâu hơn các con đường truyền tín hiệu phân tử và biểu hiện gen liên quan đến phản ứng miễn dịch có thể quan trọng hơn đối với quy định của nó. Bromelain hỗ trợ hoạt động bình thường và cân bằng của hệ thống miễn dịch. Tùy thuộc vào môi trường và trạng thái chức năng chung của tế bào, bromelain có thể gây ra cả biểu hiện hoạt động tăng và giảm của cùng các phân tử tham gia vào phản ứng miễn dịch.
Một trong những cách bromelain giúp chống lại hệ thống miễn dịch hoạt động quá mức là giảm sự di chuyển của các tế bào bạch cầu đến các khu vực phản ứng viêm. Thêm nhiều tế bào bạch cầu vào các khu vực bị viêm giống như đổ thêm dầu vào lửa. Bromelain giúp ngăn ngừa tình trạng trầm trọng thêm của các vùng bị viêm và sưng tấy.
Xét về khả năng khởi động khả năng chống nhiễm trùng của hệ thống miễn dịch, bromelain trực tiếp tăng cường chức năng của bạch cầu và "chuẩn bị" các tế bào bạch cầu để đáp ứng với các phân tử tín hiệu như interferon, hợp chất kháng vi-rút bẩm sinh của cơ thể. Bromelain tăng cường cả hệ thống miễn dịch bẩm sinh (không đặc hiệu) và đáp ứng miễn dịch thích nghi (đặc hiệu) và chức năng của bạch cầu.
Là một hydrolase protein tự nhiên, Bromelain có thể phân hủy protein và có nhiều ứng dụng quan trọng, bao gồm:
Công nghệ sinh học: Bromelain có thể được sử dụng để phân lập và tinh chế protein, cũng như để chuẩn bị kháng thể và chất đánh dấu enzyme, do đó thường được sử dụng trong nghiên cứu công nghệ sinh học.
Công nghiệp thực phẩm: Bromelain có thể được sử dụng để xúc tác quá trình phân hủy protein trong các sản phẩm thực phẩm, bao gồm làm mềm thịt và cá, làm nước trái cây và đồ uống có enzyme, v.v.
Lĩnh vực dược phẩm: Bromelain có thể được sử dụng để điều trị khối u, bệnh tim mạch, các vấn đề về tiêu hóa, v.v. Nó cũng có thể được sử dụng để giảm các triệu chứng đau đớn như viêm khớp dạng thấp.
Công nghiệp dệt may: Bromelain có thể được sử dụng để xử lý mềm hàng dệt may, có thể làm cho sợi mịn hơn và cải thiện sự thoải mái.
Lĩnh vực bảo vệ môi trường: Bromelain có thể được sử dụng để xử lý nước thải công nghiệp và bùn thải với hiệu quả và kinh tế cao.
Nếu bạn muốn biết thông tin chi tiết về sản phẩm của chúng tôi, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi tạihaozebio2014@gmail.com