Inulin chủ yếu đến từ atisô Jerusalem và bán trên thị trường. Hàm lượng 90% là dạng bột mịn màu trắng, vị ngọt, dễ tan trong nước, nhìn chung inulin mạch ngắn dễ tan trong nước hơn inulin mạch dài và độ hòa tan của inulin tăng đáng kể khi nhiệt độ tăng.
Atisô Jerusalem- Cấu trúc chuỗi ngắn
Cấu trúc chuỗi dài
Inulin đến từ atisô Jerusalem
▪Công nghệ
Atisô - làm sạch - nghiền nát - Chiết xuất - lọc màng - khử màu - cô đặc - khử trùng - sấy phun - đóng gói - phát hiện kim loại - inulin
Inulin lỏng
▪Công nghệ
Atisô - làm sạch - nghiền nát - Chiết xuất （nước nóng） - lọc màng - khử màu - Lọc màng siêu lọc-Nồng độ MVR （DP< 10）-nhiệt="" độ="" cao="" khử="" trùng="" -="" sấy="" phun="" -="" đóng="" gói="" -="" phát="" hiện="" kim="" loại="" -="">
90% inulin
60% inulin
▪ Chức năng và ứng dụng
Inulin lỏng, như một sản phẩm thay thế đường lành mạnh, ngọt hơn đường sucrose từ 40-60 lần. Nó có các đặc điểm của tự nhiên và ít calo. Mức độ trùng hợp của nó nhỏ hơn 10%, cấu trúc chuỗi ngắn và hấp thụ nhanh hơn. Inulin lỏng có một chuỗi ngắn (DP2-10). Nó ở dạng lỏng và thuận tiện hơn để sử dụng. Nó có thể được sử dụng trong các lĩnh vực nướng thực phẩm, chế biến cà phê, thịt và đồ uống.
Inulin lỏng có giá tốt hơn inulin dạng bột. Công ty chúng tôi mới sản xuất inulin lỏng nên có lợi thế lớn trên thị trường, kính mong quý khách hàng tham khảo thêm thông tin.